Bienvenue à la Brasserie Faucon
Bonjour !
Je suis ravi de vous accueillir à la Brasserie Faucon, un petit coin de passion
brassicole niché dans le département de la Loire, sur les hauteur de Saint-Romain-en-Jarez.
Si vous êtes ici, c'est que vous partagez sûrement mon amour pour la bière artisanale, alors laissez-moi
vous raconter un peu mon histoire
Un nouveau départ dans le brassage de la bière
Je m'appelle Thibaud Faucon et si vous m'aviez rencontré il y a quelques années, vous
m'auriez probablement vu en train de travailler en tant que Technicien de Maintenance en Système Énergétique et Climatique.
Mais voilà, un jour, j'ai décidé de changer de cap. Pourquoi ? Parce que j'ai toujours été attiré par tout ce qui est technique et manuel, et le monde du brassage de la bière offre un terrain de jeu presque infini pour la créativité.
De la passion à la profession
Alors, j'ai pris mon courage à deux mains, j'ai plongé dans l'univers brassicole et j'ai lancé la Brasserie Faucon. C'était un saut dans l'inconnu, mais chaque jour depuis, je me réveille avec la même passion et l'envie de créer des bières qui me ressemblent : authentiques, audacieuses et pleines de caractère.
Nos bières, notre fierté
À la Brasserie Faucon, nous avons nos classiques - La Pils, l'IPA (Indian Pale Ale) et la Saison - des bières qui sont comme nos vieilles amies, toujours là pour nous réconforter après une longue journée.
Mais on aime aussi s'aventurer hors des sentiers battus, avec des bières éphémères comme notre Cassis / Framboise, qui célèbrent les saisons et les saveurs locales.
Un engagement pour la qualité et l'environnement
Chez nous, la qualité est primordiale. Nous choisissons nos ingrédients avec soin, en
privilégiant les produits français et locaux autant que possible. Installée sur le domaine agricole de mon frère, notre brasserie s'inscrit dans une démarche écoresponsable en réutilisant les déchets dans l'agriculture, contribuant ainsi à la préservation de notre environnement.
L'eau est un élément majeur dans notre domaine. La grande majorité est utilisée pour refroidir notre précieux liquide d'une phase d'ébullition à une température de fermentation, afin de garantir un produit de qualité. Dans notre cas, cette eau est réutilisée grâce à un système de stockage réfrigéré.
Rejoignez-nous dans cette aventure brassicole !
Voilà, vous en savez maintenant un peu plus sur moi. À la Brasserie Faucon, nous brassons
avec le cœur, et chaque gorgée de nos bières est une invitation à partager cette passion. Alors, n'hésitez pas à venir nous rendre visite, à découvrir nos bières et à faire partie de notre belle aventure brassicole.